Fête de la science 2026

Du 2 au 12 octobre 2026, c’est la Fête de la science ! Gratuit et ouvert à tous, cet événement célèbre tous les ans le partage des sciences. Rendez-vous partout en France pour participer à des ateliers, des conférences ou encore des visites de laboratoire : une bonne occasion de venir à la rencontre de l’Inserm et ses chercheurs.

La Fête de la science 2026 a pour thème Saveurs savantes, l’occasion d’explorer les liens étroits entre sciences, cuisine, goût et alimentation. Cette édition prend la forme d’un grand laboratoire culinaire vous invitant à découvrir les multiples facettes scientifiques de l’alimentation à travers une programmation d’événements interactifs et conviviaux.

Retrouvez toute la programmation Inserm, partout en France, sur le site de l’évènement

72h de sciences au Musée des Arts et Métiers à Paris

Les organismes de recherche se sont associés au Musée des Arts et Métiers pour organiser un week-end de sciences et de fête : le musée ouvre gratuitement ses portes du vendredi 2 au dimanche 4 octobre 2026, pour trois jours d’expériences, de curiosités et de surprises.

Retrouvez l’Inserm (Institut national de la santé et de la recherche médicale.) et ses chercheurs lors de La nuit de la science, le vendredi 2 octobre de 19h à minuit, et tout au long du week-end de 10h à 18h. Au programme, animations, spectacles, débats, expériences, musique, rencontres avec des chercheurs.

Vendredi 2 octobre : La Nuit de la Science, de 19h à minuit

Conférence – Odeurs et saveurs : des clés multiples pour ouvrir nos sens

Découvrez comment notre cerveau perçoit, interprète et associe les odeurs et les saveurs pour construire notre expérience des aliments avec Bernard Sablonnière, professeur de biologie moléculaire et chercheur Inserm/Université de Lille, animée par Elodie Chabrol, médiatrice scientifique.

À 21h30 sur la Scène principale

Mini conférence – Le goût est-il dans la bouche… ou dans l’intestin ?

Venez explorer les liens étonnants entre alimentation et microbiote intestinal avec Thaïs Vilela Rodrigues et Quentin Lamy-Besnier, chercheurs post-doctorats Inserm/Institut Pasteur.

À 22h30 dans l’Espace causerie

Stands et Ateliers

« Mission CRAB-Busters » : le Réseau NACRe propose un jeu immersif gratuit pour sensibiliser aux recommandations nutritionnelles !

Apprenez à déjouer les fausses informations sur le lien entre nutrition et cancer avec Elody Traullé, cheffe de projet scientifique à l’Inrae (réseau NACRe), et Alan Villemin, chargé de communication pour le réseau NACRe Inrae.

La chimie des saveurs, des odeurs et du plaisir

Explorez de manière ludique comment notre cerveau perçoit, interprète et associe les odeurs et les saveurs pour construire notre expérience des aliments avec Bernard Sablonnière, professeur de biologie moléculaire et chercheur Inserm/Université de Lille.

La science, c’est aussi suivre la recette !

Il est important que les expériences scientifiques puissent être reproduites ! Venez expérimenter une recette à partir de meringues ou de pâte à sel, avec Catherine Coirault, directrice de recherche Inserm.

De 19h à minuit dans l’église (Village des Sciences)

Samedi 3 octobre : La Fête de la Science, de 10h à 18h

Conférence – Le goût du gras, 6^e sens

Une invitation à comprendre les liens entre goût, plaisir et comportement alimentaire avec Naim Khan, directeur de recherche à l’Inserm et professeur à l’Université de Bourgogne à Dijon, animée par Elodie Chabrol, médiatrice scientifique.

À 15h sur la Scène principale

Stands et Ateliers

La chimie des saveurs, des odeurs et du plaisir

Explorez de manière ludique comment notre cerveau perçoit, interprète et associe les odeurs et les saveurs pour construire notre expérience des aliments avec Bernard Sablonnière, professeur de biologie moléculaire et chercheur Inserm/Université de Lille.

De 10h à 13h30 dans l’église (Village des Sciences)

Olfaction, gustation et émotions : voyage au cœur des sens chimiques

Venez explorer les mécanismes de l’olfaction et de la gustation pour comprendre les liens étroits entre nos sens, notre cerveau et nos émotions avec Laurence Jacquot et Pierre-Edouard Billot, chercheurs Inserm.

De 13h à 18h dans l’église (Village des Sciences)

La science, c’est aussi suivre la recette !

Il est important que les expériences scientifiques puissent être reproduites ! Venez expérimenter une recette à partir de meringues ou de pâte à sel, avec Catherine Coirault, directrice de recherche Inserm.

Quel lien entre notre odorat et notre état émotionnel ?

Une invitation à découvrir comment un sens aussi intime que l’odorat peut nous renseigner sur le fonctionnement de notre cerveau et sur nos émotions, avec Boriana Atanasova enseignante-chercheuse et Lise Dreyfuss, professeure associée, à l’université de Tours et à l’Inserm (unité iBrain).

De 10h à 18h dans l’église (Village des Sciences)

Dimanche 4 octobre : La Fête de la Science, de 10h à 18h

Conférence – Les troubles olfactifs dans les maladies neurodégénératives, notamment la maladie de Parkinson

Venez découvrir comment notre odorat pourrait révéler les premiers signes de maladies neurodégénératives, notamment la maladie de Parkinsonavec Laurence Jacquot, chercheuse en neurosciences à l’Inserm et maîtresse de conférences à l’université de Franche-Comté, animée par Paul De Brem.

À 10h30 sur la Scène principale

Conférence – Du microbiote à l’assiette

À travers les regards croisés de deux scientifiques, cette rencontre propose de décrypter les mécanismes qui influencent notre alimentation :

• Le microbiote intestinal et l’axe intestin-cerveau : comprendre comment les milliards de micro-organismes qui vivent dans notre intestin dialoguent avec notre cerveau et influencent notre santé. 
• Les comportements alimentaires : explorer les facteurs psychologiques, sociaux et culturels qui orientent nos préférences et nos choix alimentaires

Avec Gabriel Lepousez, chercheur à l’Institut Pasteur, et Sandrine Péneau, chercheuse de l’Inserm au Centre de recherche en épidémiologie et statistiques, animée par Paul De Brem.

À 15h sur la Scène principale

Stands

Olfaction, gustation et émotions : voyage au cœur des sens chimiques

Venez explorer les mécanismes de l’olfaction et de la gustation pour comprendre les liens étroits entre nos sens, notre cerveau et nos émotions avec Laurence Jacquot et Pierre-Edouard Billot, chercheurs Inserm.

De 10h à 13h30 dans l’église (Village des Sciences)

La science, c’est aussi suivre la recette !

Il est important que les expériences scientifiques puissent être reproduites ! Venez expérimenter une recette à partir de meringues ou de pâte à sel, avec Catherine Coirault, directrice de recherche Inserm.

Quel lien entre notre odorat et notre état émotionnel ?

Une invitation à découvrir comment un sens aussi intime que l’odorat peut nous renseigner sur le fonctionnement de notre cerveau et sur nos émotions, avec Lise Dreyfuss, professeure à l’université de Tours et à l’Inserm (unité iBrain).

De 10h à 18h dans l’église (Village des Sciences)